Además de nutrir, el consumo diario de la semilla germinada redujo cerca de 50% el nivel de colesterol.
Mediante un estudio realizado en modelos animales, científicas del Instituto Politécnico Nacional (IPN) confirmaron que, además de caracterizarse por su alto contenido de proteínas, la semilla germinada de amaranto posee propiedades que contribuyen a reducir el índice elevado de colesterol y triglicéridos en la sangre... Nota completa aquí.
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