Durante la primera mitad de diciembre, los índices de precios para la carne de res y la de cerdo subieron 15 por ciento y 12.1 por ciento respectivamente.
La inflación lleva meses castigando los bolsillos de los consumidores, sobre todo a los de aquellos de tendencia carnívora. Sin embargo, productores del sector consideran que los precios en supermercados y tiendas de autoservicio no se explican sólo por las presiones inflacionarias. Productores de cerdo y res sospechan que los comercializadores de carne llevan meses aprovechando los niveles históricos de inflación para levantar artificialmente los precios al consumidor y obtener márgenes de ganancia todavía mayores...Nota completa aquí.
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