La mitad de la producción se consume a nivel nacional y el consumo anual per cápita es de alrededor de 300 gramos.
De acuerdo con la primera edición del Atlas Nacional de las Abejas y Derivados Apícolas, en el país la explotación de estos insectos se da principalmente en el sureste del país, en entidades como Yucatán, Campeche, Quintana Roo y Chiapas. Actualmente hay alrededor de 43 mil apicultores registrados en 508 asociaciones ganaderas especializadas y más de 85 por ciento de los terrenos apícolas corresponden al tipo de ganadería ejidal. México produce 57 mil 995 toneladas de miel en promedio por año; el octavo productor a nivel mundial y el tercer mayor exportador, después de China y Argentina...Nota completa aquí.
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