Estado de México.- Algunos negocios del giro de tortillerías ya empezaron a incrementar el precio de este alimento básico y desde hace algunos días venden en 14 pesos el kilogramo, ya no pudieron sostenerlo a 13 pesos y tomaron la decisión de elevarlo debido a que la principal materia prima, el maíz y la harina de maíz, se han encarecido.
Esto informó el presidente de la Cámara de la Industria de la Masa y la Tortilla, Nemesio Figueroa Rojas, quien no descartó que este aumento pueda generalizarse al total de las tortillerías.
Dijo que seguramente el precio se irá "acomodando" conforme cada negocio vaya terminando sus inventarios y tenga que hacer nuevas compras, porque "no creo que lo pueda absorber", dijo.
Recordó que la mayoría de los negocios daban a 13 pesos el kilogramo de tortilla; posteriormente decidieron cobrar aparte el papel a un peso o 50 centavos y ahora definitivamente "ya se fueron sobre el producto", algunos establecimientos no pudieron soportar más y lo están vendiendo a 14 pesos.
Informó que en días pasados se realizó una reunión con las principales harineras y habrá un aumento en el precio a partir del primero de octubre, ya que éste se fija en la bolsa de Chicago.
Las harineras están haciendo ajustes tomando en cuenta la devaluación del peso, y subirá 200 pesos, mientras el maíz ya subió 300 pesos por tonelada.
La harina estará la tonelada entre 8 mil 500 y 8 mil 700, dependiendo del flete, entre otros factores, indicó.
Además, dijo, como se ha anunciado, a partir del primero de octubre se unificará el salario mínimo en todo el país, lo que también impactará en los comercios del giro.
Lamentablemente ya no podemos sostener el precio que hemos aguantado por muchos años, destacó el dirigente empresarial.
Figueroa Rojas consideró que seguramente en enero próximo se dará otro ajuste en el precio de la harina, por lo que habrá que esperar para ver qué ocurrirá con la tortilla.
Esto informó el presidente de la Cámara de la Industria de la Masa y la Tortilla, Nemesio Figueroa Rojas, quien no descartó que este aumento pueda generalizarse al total de las tortillerías.
Dijo que seguramente el precio se irá "acomodando" conforme cada negocio vaya terminando sus inventarios y tenga que hacer nuevas compras, porque "no creo que lo pueda absorber", dijo.
Recordó que la mayoría de los negocios daban a 13 pesos el kilogramo de tortilla; posteriormente decidieron cobrar aparte el papel a un peso o 50 centavos y ahora definitivamente "ya se fueron sobre el producto", algunos establecimientos no pudieron soportar más y lo están vendiendo a 14 pesos.
Informó que en días pasados se realizó una reunión con las principales harineras y habrá un aumento en el precio a partir del primero de octubre, ya que éste se fija en la bolsa de Chicago.
Las harineras están haciendo ajustes tomando en cuenta la devaluación del peso, y subirá 200 pesos, mientras el maíz ya subió 300 pesos por tonelada.
La harina estará la tonelada entre 8 mil 500 y 8 mil 700, dependiendo del flete, entre otros factores, indicó.
Además, dijo, como se ha anunciado, a partir del primero de octubre se unificará el salario mínimo en todo el país, lo que también impactará en los comercios del giro.
Lamentablemente ya no podemos sostener el precio que hemos aguantado por muchos años, destacó el dirigente empresarial.
Figueroa Rojas consideró que seguramente en enero próximo se dará otro ajuste en el precio de la harina, por lo que habrá que esperar para ver qué ocurrirá con la tortilla.
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